Opis

Austria słynie z alpejskich lodowców, Mozarta i eleganckich restauracji, w których podaje się najlepszą w Europie kawę. Podróż po kraju, który uwodzi krajobrazami, zabytkami i imprezami światowej rangi, dostarcza niezapomnianych wrażeń, a smaczna kuchnia oraz poziom usług gastronomicznych zachwycają nawet najbardziej wyrafinowane gusta.

Album Austria jest piękna! to przewodnik po kulturze i kuchni tego niewielkiego naddunajskiego kraju. Książka zawiera ciekawe informacje o austriackich regionach i ich kulinarnych tradycjach oraz przepisy na mnóstwo prostych, popularnych potraw oraz wiele nowatorskich dań. Całość uzupełniają wspaniałe zdjęcia krajobrazów i potraw.


Kawa po wiedeńsku

Składniki:
1 łyżeczka sproszkowanej czekolady lub kakao
1 łyżeczka cukru
50 ml pełnotłustego mleka
200 ml mocnej kawy z ekspresu
3 łyżki bitej śmietany

Sposób przyrządzania:
Mleko ubić razem z czekoladą i cukrem. Ubitą masę przełożyć do szerokiej filiżanki i zalać gorącą kawą. Na wierzchu ułożyć bitą śmietanę. Podawać ze szklanką wody.

Spis treści

Warto wiedzieć ... 5
Austriackie regiony ... 15
Wiedeń ... 16
Dolna Austria ... 22
Burgenland ... 26
Górna Austria ... 29
Styria ... 33
Karyntia ... 36
Kraj Salzburski ... 39
Tyrol ... 42
Vorarlberg ... 47
Pory roku na austriackim stole ... 131
Wiosna ... 132
Lato ... 136
Jesień ... 140
Zima ... 142
Alfabet kulinarny ... 147
Indeks potraw ... 152
Sałatki, przekąski zimne i gorące ... 53
Zupy ... 67
Drugie dania ... 77
Dodatki do drugich dań ... 99
Desery i torty ... 107

Komentarze

Dodaj komentarz

Imię i nazwisko:

Twój komentarz